Чевапи Ćevapi

Жареные колбаски из рубленой говядины и баранины, в половине лепини с луком, каймаком и айваром.

Источник описания: Table Journey

Где попробовать

Белград

Walter Sarajevski ĆevapTable Journey · на карте
KAFANA SUVOBORUlica Kralja Petra 70, 11158 Belgrade, Serbia

Кафана с домашними завтраками, чевапи, караджорджевой шницлой, сармой и свадбарским купусом.

Gault&Millau · Selected · на карте · карточка АУ
ĆEVAP KOD DEKIJAUlica Dobracina 42, 11158 Belgrade, Serbia

Заведение с домашней кухней, где главное блюдо гида — сараевские чевапи в лепёшке на жестяной тарелке; в закусках есть айвар.

Gault&Millau · Selected · на карте · карточка АУ
BEOGRADSKI ČEVAPUlica Vojislava Ilica 73A, 11050 Belgrade, Serbia

Гриль-ресторан: сараевские чевапи в лепёшке, плескавица, зимой айвар и квашеная капуста.

Gault&Millau · Selected · на карте · карточка АУ
RESTORAN ORAŠACBulevar Kralja Aleksandra 122, 11111 Belgrade, Serbia

Кафана с запечёнными мясами и варёными блюдами, мучкалицей от шефа и чевапи, запечёнными в лепёшке с урнебесом и каймаком.

Gault&Millau · 11,5/20 · на карте · карточка АУ
RESTORAN SINĐELIĆUlica Vojislava Ilica 86, 11050 Belgrade, Serbia

Ресторан национальной кухни для деловых обедов: пребранац, Синджелич-плескавица, чевапи, караджорджева шницла, телятина под сачем.

Gault&Millau · 12/20 · на карте · карточка АУ

Лесковац

ETNO BRVNARA GROŠUlica Svetozara Miletica, 16000 Leskovac, Serbia

Этноресторан с лесковацкой мучкалицей в булочке, плескавицей с луком и чевапи.

Gault&Millau · 11/20 · на карте
RESTORAN KOLIBA - KOMPLEKS APOSTOLOVIĆUlica Sime Pogacarevica 5, 16000 Leskovac, Serbia

Ресторан в этническом стиле с садом: чевапи, плескавица, лесковацкая мучкалица, караджорджева шницла, мясо под сачем.

Gault&Millau · Selected · на карте
RESTORAN ABCUlica Mose Pijade 9, 16000 Leskovac, Serbia

Ресторан при отеле в центре с европейскими и местными блюдами: чевапи и плескавица ABC, караджорджева шницла, иногда лесковацкая мучкалица.

Gault&Millau · 12/20 · на карте

Ниш

KAFANA MRAKBulevar 12. februar, 18106 Nis, Serbia

Гриль-кафана на окраине Ниша: зимний айвар, чевапи и плескавица, в том числе из баранины.

Gault&Millau · 12/20 · на карте
NIŠLIJSKA MEHANAUlica Kralja Stefana Prvovencanog 22, 18105 Nis, Serbia

Известное заведение Ниша с местными блюдами, сармой, джувечем и чевапи с пореем.

Gault&Millau · Selected · на карте
KAFANA MEZEUlica Koste Stamenkovica 3, 18105 Nis, Serbia

Кафана в Нише с закусочными досками, где есть айвар, гибаницей с кислым молоком, чевапи и плескавицей.

Gault&Millau · 11,5/20 · на карте

Пирот

KAFANA BOEMUlica Lava Tolstoja 15, 18300 Pirot, Serbia

Пиротская кафана с собственной пегланой колбасой из трёх видов мяса, плескавицей из той же смеси, мучкалицей и чевапи.

Gault&Millau · Selected · на карте
KRALJEV ČARDAKUlica Nikole Pasica 35, 18300 Pirot, Serbia

Пиротская кафана с пегланой колбасой, чевапи, плескавицей в нескольких версиях и лесковацкой мучкалицей.

Gault&Millau · Selected · на карте
KRČMA LADNA VODAUlica Nikole Pasica 40, 18300 Pirot, Serbia

Корчма с пиротскими блюдами: капама, чомлек из ягнятины, джубек на гриле и валяные чевапи.

Gault&Millau · Selected · на карте

Нови-Пазар

ŠADRVAN ROŠTILJ KOD JONUZAUlica 28. Novembar 40, 36300 Novi Pazar, Serbia

Гриль с восьмидесятилетней историей в начале пазарского корзо: пазарские чевапи в булочке, открыт круглосуточно.

Gault&Millau · Selected · на карте
ETNO RESTORAN GAZIYAUlica Rifata Burdzevica 1, 36300 Novi Pazar, Serbia

Ресторан с завтраками, супами, сач-кавурмой и новопазарскими чевапи.

Gault&Millau · Selected · на карте

Нишка-Баня

ETNO PODRUM BRKAUlica Srpskih prosvetitelja 12, 18206 Niska Banja, Serbia

Этнопогреб в Ельашнице под Нишкой-Баней с пирогами, бараньей плескавицей, чевапи и мучкалицей.

Gault&Millau · Selected · на карте

Бела-Паланка

KAFANA KOD RAJKAKazandzijsko sokace 11, 18310 Bela Palanka, Serbia

Кафана с садом: домашний айвар, мучкалица, рёбра на каймаке, чевапи и плескавица.

Gault&Millau · Selected · на карте

Ужице

RESTORAN ALEKSANDAR GOLDUlica Omladinska 34, 31102 Uzice, Serbia

Ресторан с садом и блюдами Ужице и Златибора: мучкалица, караджорджева шницла, говяжьи чевапи.

Gault&Millau · 11/20 · на карте

Суботица

BASCH HOUSE 1887Ulica Cara Lazara 3, 24109 Subotica, Serbia

Ресторан-пивоварня в здании конца XIX века: неаполитанская пицца, гурманская плескавица и говяжьи чевапи.

Gault&Millau · 12/20 · на карте · карточка АУ

Цена 600–900 RSD. Мы показываем, кто назвал это место. Наличие блюда в меню сейчас уточняйте у заведения. Порядок не зависит от оплаты.

Что понадобится

  • говяжий фарш
  • свиной фарш
  • репчатый лук
  • чеснок
  • паприка
  • хлопья чили
  • соль
  • чёрный перец
  • пищевая сода
  • панировочные сухари без приправ
  • масло для жарки

Без количеств и шагов: полный рецепт у автора: Stefani Stefovska, Recipes From Europe · открыть с переводом

Если готовите не в Сербии

Как приготовить: видео

Рецепты текстом

Текст рецепта не копируем, ведём к автору.

Мы агрегатор: материалы принадлежат их авторам, мы только показываем, кто и что сказал, и ведём к оригиналу. Короткие описания подготовлены с помощью AI по странице или названию материала, а не авторами. Часть видео редакция не смотрела, это отмечено. Нашли ошибку или хотите убрать свой материал? Напишите нам.