Гибаница Gibanica
Слоёный пирог с сыром и яйцами: сербский завтрак и праздничное блюдо на Славу.
Источник описания: Table Journey
Где попробовать
Белград
Бистро с крафтовой ракией, домашней гибаницей, кукурузной тембалкой в сковородке с каймаком и караджорджевой шницлой.
Gault&Millau · 11,5/20 · на карте · карточка АУСтарая таверна у Князя Михаила с дневными блюдами, среди которых сарма, а также гибаницей, пребранацем и караджорджевой шницлой.
Gault&Millau · 11,5/20 · на карте · карточка АУРесторан балканской и традиционной кухни, в описании названы сербские блюда, в том числе гибаница (ждать её около 25 минут) и кремпита.
Michelin · на карте · карточка АУНиш
Кафана в Нише с закусочными досками, где есть айвар, гибаницей с кислым молоком, чевапи и плескавицей.
Gault&Millau · 11,5/20 · на картеНови-Сад
Ресторан традиционной кухни и гриля с домашними пирогами, гибаницей, проей и свадбарским купусом, вечером играет тамбурица.
Gault&Millau · 11/20 · на карте · карточка АУЦена 180–400 RSD. Мы показываем, кто назвал это место. Наличие блюда в меню сейчас уточняйте у заведения. Порядок не зависит от оплаты.
Что понадобится
- тесто фило
- яйца
- фета
- зернёный творог
- растительное масло
- разрыхлитель
- газированная вода
- соль
Без количеств и шагов: полный рецепт у автора: Nevena, The Balkan Hostess · открыть с переводом
Если готовите не в Сербии
- Творог автор предлагает заменить фетой двойной жирности, если она попадётся.The Balkan Hostess ↗
- Подойдёт любое фило, лучше не слишком толстое; если импортного нет, годится любая марка.The Balkan Hostess ↗
- Для сырной части сайт называет творог, рикотту или фермерский сыр, особенно вместе с фетой; йогурт в рецепте можно заменить молоком.Balkan Lunch Box ↗
Как приготовить: видео
▶
▶
▶
▶Рецепты текстом
- 27 блюд сербской кухни, со ссылками на рецепты ↗Chasing the Donkey · открыть с переводом
Текст рецепта не копируем, ведём к автору.
Мы агрегатор: материалы принадлежат их авторам, мы только показываем, кто и что сказал, и ведём к оригиналу. Короткие описания подготовлены с помощью AI по странице или названию материала, а не авторами. Часть видео редакция не смотрела, это отмечено. Нашли ошибку или хотите убрать свой материал? Напишите нам.