Мучкалица Mućkalica

Блюдо, связанное с Лесковацем на юге Сербии: свинина, тушённая с запечённым красным перцем, луком и томатами.

Источник описания: Danas

Где попробовать

Лесковац

ETNO BRVNARA GROŠUlica Svetozara Miletica, 16000 Leskovac, Serbia

Этноресторан с лесковацкой мучкалицей в булочке, плескавицей с луком и чевапи.

Gault&Millau · 11/20 · на карте
RESTORAN KOLIBA - KOMPLEKS APOSTOLOVIĆUlica Sime Pogacarevica 5, 16000 Leskovac, Serbia

Ресторан в этническом стиле с садом: чевапи, плескавица, лесковацкая мучкалица, караджорджева шницла, мясо под сачем.

Gault&Millau · Selected · на карте
RESTORAN ABCUlica Mose Pijade 9, 16000 Leskovac, Serbia

Ресторан при отеле в центре с европейскими и местными блюдами: чевапи и плескавица ABC, караджорджева шницла, иногда лесковацкая мучкалица.

Gault&Millau · 12/20 · на карте

Пирот

KAFANA BOEMUlica Lava Tolstoja 15, 18300 Pirot, Serbia

Пиротская кафана с собственной пегланой колбасой из трёх видов мяса, плескавицей из той же смеси, мучкалицей и чевапи.

Gault&Millau · Selected · на карте
KRALJEV ČARDAKUlica Nikole Pasica 35, 18300 Pirot, Serbia

Пиротская кафана с пегланой колбасой, чевапи, плескавицей в нескольких версиях и лесковацкой мучкалицей.

Gault&Millau · Selected · на карте

Белград

MALA ZVEZDARAUlica Slobodanke Danke Savic 1, 11050 Belgrade, Serbia

Ресторан домашней кухни у Цветковой пияцы: телятина под сачем, старые рецепты хлеба и пирога, своя мучкалица из свиного филе.

Gault&Millau · 13/20 · на карте · карточка АУ
RESTORAN ORAŠACBulevar Kralja Aleksandra 122, 11111 Belgrade, Serbia

Кафана с запечёнными мясами и варёными блюдами, мучкалицей от шефа и чевапи, запечёнными в лепёшке с урнебесом и каймаком.

Gault&Millau · 11,5/20 · на карте · карточка АУ

Нишка-Баня

ETNO PODRUM BRKAUlica Srpskih prosvetitelja 12, 18206 Niska Banja, Serbia

Этнопогреб в Ельашнице под Нишкой-Баней с пирогами, бараньей плескавицей, чевапи и мучкалицей.

Gault&Millau · Selected · на карте

Бела-Паланка

KAFANA KOD RAJKAKazandzijsko sokace 11, 18310 Bela Palanka, Serbia

Кафана с садом: домашний айвар, мучкалица, рёбра на каймаке, чевапи и плескавица.

Gault&Millau · Selected · на карте

Ужице

RESTORAN ALEKSANDAR GOLDUlica Omladinska 34, 31102 Uzice, Serbia

Ресторан с садом и блюдами Ужице и Златибора: мучкалица, караджорджева шницла, говяжьи чевапи.

Gault&Millau · 11/20 · на карте

Чаетина (Златибор)

KOLIBA KOD MILUNKEUlica Miladina Pecinara, 31315 Cajetina, Serbia

Кафана в народном стиле со свадбарским купусом, златиборской шницлой и мучкалицей.

Gault&Millau · Selected · на карте

Панчево

ŠAJKAKej Radoja Dakica 20, 26101 Pancevo, Serbia

Ресторан у реки, куда добираются на лодке: мучкалица из сома, речная рыба, рёбра на каймаке.

Gault&Millau · Selected · на карте

Мы показываем, кто назвал это место. Наличие блюда в меню сейчас уточняйте у заведения. Порядок не зависит от оплаты.

Что понадобится

  • свиная лопатка
  • копчёный бекон
  • помидоры
  • запечённый красный перец
  • репчатый лук
  • чеснок
  • вода
  • приправа Vegeta
  • молотая паприка
  • соль
  • чёрный перец

Без количеств и шагов: полный рецепт у автора: Nevena, The Balkan Hostess · открыть с переводом

Если готовите не в Сербии

Как приготовить: видео

Рецепты текстом

Текст рецепта не копируем, ведём к автору.

Мы агрегатор: материалы принадлежат их авторам, мы только показываем, кто и что сказал, и ведём к оригиналу. Короткие описания подготовлены с помощью AI по странице или названию материала, а не авторами. Часть видео редакция не смотрела, это отмечено. Нашли ошибку или хотите убрать свой материал? Напишите нам.