Мучкалица Mućkalica
Блюдо, связанное с Лесковацем на юге Сербии: свинина, тушённая с запечённым красным перцем, луком и томатами.
Источник описания: Danas
Где попробовать
Лесковац
Этноресторан с лесковацкой мучкалицей в булочке, плескавицей с луком и чевапи.
Gault&Millau · 11/20 · на картеРесторан в этническом стиле с садом: чевапи, плескавица, лесковацкая мучкалица, караджорджева шницла, мясо под сачем.
Gault&Millau · Selected · на картеРесторан при отеле в центре с европейскими и местными блюдами: чевапи и плескавица ABC, караджорджева шницла, иногда лесковацкая мучкалица.
Gault&Millau · 12/20 · на картеПирот
Пиротская кафана с собственной пегланой колбасой из трёх видов мяса, плескавицей из той же смеси, мучкалицей и чевапи.
Gault&Millau · Selected · на картеПиротская кафана с пегланой колбасой, чевапи, плескавицей в нескольких версиях и лесковацкой мучкалицей.
Gault&Millau · Selected · на картеБелград
Ресторан домашней кухни у Цветковой пияцы: телятина под сачем, старые рецепты хлеба и пирога, своя мучкалица из свиного филе.
Gault&Millau · 13/20 · на карте · карточка АУКафана с запечёнными мясами и варёными блюдами, мучкалицей от шефа и чевапи, запечёнными в лепёшке с урнебесом и каймаком.
Gault&Millau · 11,5/20 · на карте · карточка АУНишка-Баня
Этнопогреб в Ельашнице под Нишкой-Баней с пирогами, бараньей плескавицей, чевапи и мучкалицей.
Gault&Millau · Selected · на картеБела-Паланка
Кафана с садом: домашний айвар, мучкалица, рёбра на каймаке, чевапи и плескавица.
Gault&Millau · Selected · на картеУжице
Ресторан с садом и блюдами Ужице и Златибора: мучкалица, караджорджева шницла, говяжьи чевапи.
Gault&Millau · 11/20 · на картеЧаетина (Златибор)
Кафана в народном стиле со свадбарским купусом, златиборской шницлой и мучкалицей.
Gault&Millau · Selected · на картеПанчево
Ресторан у реки, куда добираются на лодке: мучкалица из сома, речная рыба, рёбра на каймаке.
Gault&Millau · Selected · на картеМы показываем, кто назвал это место. Наличие блюда в меню сейчас уточняйте у заведения. Порядок не зависит от оплаты.
Что понадобится
- свиная лопатка
- копчёный бекон
- помидоры
- запечённый красный перец
- репчатый лук
- чеснок
- вода
- приправа Vegeta
- молотая паприка
- соль
- чёрный перец
Без количеств и шагов: полный рецепт у автора: Nevena, The Balkan Hostess · открыть с переводом
Если готовите не в Сербии
- Тем, кто не ест свинину, автор советует взять говядину, а вместо бекона копчёный говяжий продукт.The Balkan Hostess ↗
- Сырую свинину в рецепте можно заменить готовыми жареными свиными шашлычками, это сокращает готовку.The Balkan Hostess ↗
Как приготовить: видео
Рецепты текстом
- Leskovacka Muckalica / Muckalica ↗The Balkan Hostess · открыть с переводом
- Leskovačka mućkalica: Sočno jelo koje miriše na jug Srbije ↗Danas · открыть с переводом
- Leskovačka mućkalica ↗Domaći Recepti · открыть с переводом
Текст рецепта не копируем, ведём к автору.
Мы агрегатор: материалы принадлежат их авторам, мы только показываем, кто и что сказал, и ведём к оригиналу. Короткие описания подготовлены с помощью AI по странице или названию материала, а не авторами. Часть видео редакция не смотрела, это отмечено. Нашли ошибку или хотите убрать свой материал? Напишите нам.
▶
▶
▶