Плескавица Pljeskavica

Плоская котлета из свинины и говядины размером с лепиню, с каймаком, луком и айваром.

Источник описания: Table Journey

Где попробовать

Белград

Walter Sarajevski ĆevapTable Journey · на карте
BEOGRADSKI ČEVAPUlica Vojislava Ilica 73A, 11050 Belgrade, Serbia

Гриль-ресторан: сараевские чевапи в лепёшке, плескавица, зимой айвар и квашеная капуста.

Gault&Millau · Selected · на карте · карточка АУ
RESTORAN SINĐELIĆUlica Vojislava Ilica 86, 11050 Belgrade, Serbia

Ресторан национальной кухни для деловых обедов: пребранац, Синджелич-плескавица, чевапи, караджорджева шницла, телятина под сачем.

Gault&Millau · 12/20 · на карте · карточка АУ

Ниш

KAFANA MRAKBulevar 12. februar, 18106 Nis, Serbia

Гриль-кафана на окраине Ниша: зимний айвар, чевапи и плескавица, в том числе из баранины.

Gault&Millau · 12/20 · на карте
KAFANA MEZEUlica Koste Stamenkovica 3, 18105 Nis, Serbia

Кафана в Нише с закусочными досками, где есть айвар, гибаницей с кислым молоком, чевапи и плескавицей.

Gault&Millau · 11,5/20 · на карте
VIDIN KAPIJABulevar Nikole Tesle 5, 18106 Nis, Serbia

Ресторан с рыбным и мясным меню; плескавица в простой версии названа нишской классикой.

Gault&Millau · 12/20 · на карте
STAMBOLIJSKI RESTORANUlica Nikole Pasica 36, 18105 Nis, Serbia

Ресторан в отреставрированном старом здании: пиротский джубек, пребранац и плескавица «Стамболийский» с табачными шкварками и пореем.

Gault&Millau · 12,5/20 · на карте

Пирот

KAFANA DUKATUlica Vuka Pantelica 55, 18300 Pirot, Serbia

Кафана в Пироте с пеглана-колбасой, овечьим сыром, плескавицей из ягнятины и телятины и зимним айваром.

Gault&Millau · 12/20 · на карте
KAFANA BOEMUlica Lava Tolstoja 15, 18300 Pirot, Serbia

Пиротская кафана с собственной пегланой колбасой из трёх видов мяса, плескавицей из той же смеси, мучкалицей и чевапи.

Gault&Millau · Selected · на карте
KRALJEV ČARDAKUlica Nikole Pasica 35, 18300 Pirot, Serbia

Пиротская кафана с пегланой колбасой, чевапи, плескавицей в нескольких версиях и лесковацкой мучкалицей.

Gault&Millau · Selected · на карте
KOD PIROĆANCAUlica Vuka Karadzica 5, 18300 Pirot, Serbia

Ресторан кухни юга Сербии: джубек, голубцы в виноградных листьях, плескавица из ягнятины с джубеком.

Gault&Millau · 12/20 · на карте

Лесковац

ETNO BRVNARA GROŠUlica Svetozara Miletica, 16000 Leskovac, Serbia

Этноресторан с лесковацкой мучкалицей в булочке, плескавицей с луком и чевапи.

Gault&Millau · 11/20 · на карте
RESTORAN KOLIBA - KOMPLEKS APOSTOLOVIĆUlica Sime Pogacarevica 5, 16000 Leskovac, Serbia

Ресторан в этническом стиле с садом: чевапи, плескавица, лесковацкая мучкалица, караджорджева шницла, мясо под сачем.

Gault&Millau · Selected · на карте
RESTORAN ABCUlica Mose Pijade 9, 16000 Leskovac, Serbia

Ресторан при отеле в центре с европейскими и местными блюдами: чевапи и плескавица ABC, караджорджева шницла, иногда лесковацкая мучкалица.

Gault&Millau · 12/20 · на карте

Нишка-Баня

ETNO PODRUM BRKAUlica Srpskih prosvetitelja 12, 18206 Niska Banja, Serbia

Этнопогреб в Ельашнице под Нишкой-Баней с пирогами, бараньей плескавицей, чевапи и мучкалицей.

Gault&Millau · Selected · на карте

Бела-Паланка

KAFANA KOD RAJKAKazandzijsko sokace 11, 18310 Bela Palanka, Serbia

Кафана с садом: домашний айвар, мучкалица, рёбра на каймаке, чевапи и плескавица.

Gault&Millau · Selected · на карте

Сремски-Карловцы

BERMET VILLATrg Branka Radicevica 5, 21205 Sremski Karlovci, Serbia

Ресторан с местными винами и региональной кухней: перкелт, телятина под сачем и гурманская плескавица.

Gault&Millau · Selected · на карте

Вршац

ETNO KUĆA DINARUlica Dimitrija Tucovica 82, 26300 Vrsac, Serbia

Ресторан традиционной кухни в Вршаце с тушёным рубцом и пастирской плескавицей из говядины с пореем.

Gault&Millau · 12,5/20 · на карте

Суботица

BASCH HOUSE 1887Ulica Cara Lazara 3, 24109 Subotica, Serbia

Ресторан-пивоварня в здании конца XIX века: неаполитанская пицца, гурманская плескавица и говяжьи чевапи.

Gault&Millau · 12/20 · на карте · карточка АУ

Цена 550–1100 RSD. Мы показываем, кто назвал это место. Наличие блюда в меню сейчас уточняйте у заведения. Порядок не зависит от оплаты.

Что понадобится

  • свежий говяжий фарш
  • жёлтый репчатый лук
  • петрушка
  • соль
  • перец
  • лепиня

Без количеств и шагов: полный рецепт у автора: Aida, Balkan Lunch Box · открыть с переводом

Если готовите не в Сербии

Как приготовить: видео

Рецепты текстом

Текст рецепта не копируем, ведём к автору.

Мы агрегатор: материалы принадлежат их авторам, мы только показываем, кто и что сказал, и ведём к оригиналу. Короткие описания подготовлены с помощью AI по странице или названию материала, а не авторами. Часть видео редакция не смотрела, это отмечено. Нашли ошибку или хотите убрать свой материал? Напишите нам.