Плескавица Pljeskavica
Плоская котлета из свинины и говядины размером с лепиню, с каймаком, луком и айваром.
Источник описания: Table Journey
Где попробовать
Белград
Гриль-ресторан: сараевские чевапи в лепёшке, плескавица, зимой айвар и квашеная капуста.
Gault&Millau · Selected · на карте · карточка АУРесторан национальной кухни для деловых обедов: пребранац, Синджелич-плескавица, чевапи, караджорджева шницла, телятина под сачем.
Gault&Millau · 12/20 · на карте · карточка АУНиш
Гриль-кафана на окраине Ниша: зимний айвар, чевапи и плескавица, в том числе из баранины.
Gault&Millau · 12/20 · на картеКафана в Нише с закусочными досками, где есть айвар, гибаницей с кислым молоком, чевапи и плескавицей.
Gault&Millau · 11,5/20 · на картеРесторан с рыбным и мясным меню; плескавица в простой версии названа нишской классикой.
Gault&Millau · 12/20 · на картеРесторан в отреставрированном старом здании: пиротский джубек, пребранац и плескавица «Стамболийский» с табачными шкварками и пореем.
Gault&Millau · 12,5/20 · на картеПирот
Кафана в Пироте с пеглана-колбасой, овечьим сыром, плескавицей из ягнятины и телятины и зимним айваром.
Gault&Millau · 12/20 · на картеПиротская кафана с собственной пегланой колбасой из трёх видов мяса, плескавицей из той же смеси, мучкалицей и чевапи.
Gault&Millau · Selected · на картеПиротская кафана с пегланой колбасой, чевапи, плескавицей в нескольких версиях и лесковацкой мучкалицей.
Gault&Millau · Selected · на картеРесторан кухни юга Сербии: джубек, голубцы в виноградных листьях, плескавица из ягнятины с джубеком.
Gault&Millau · 12/20 · на картеЛесковац
Этноресторан с лесковацкой мучкалицей в булочке, плескавицей с луком и чевапи.
Gault&Millau · 11/20 · на картеРесторан в этническом стиле с садом: чевапи, плескавица, лесковацкая мучкалица, караджорджева шницла, мясо под сачем.
Gault&Millau · Selected · на картеРесторан при отеле в центре с европейскими и местными блюдами: чевапи и плескавица ABC, караджорджева шницла, иногда лесковацкая мучкалица.
Gault&Millau · 12/20 · на картеНишка-Баня
Этнопогреб в Ельашнице под Нишкой-Баней с пирогами, бараньей плескавицей, чевапи и мучкалицей.
Gault&Millau · Selected · на картеБела-Паланка
Кафана с садом: домашний айвар, мучкалица, рёбра на каймаке, чевапи и плескавица.
Gault&Millau · Selected · на картеСремски-Карловцы
Ресторан с местными винами и региональной кухней: перкелт, телятина под сачем и гурманская плескавица.
Gault&Millau · Selected · на картеВршац
Ресторан традиционной кухни в Вршаце с тушёным рубцом и пастирской плескавицей из говядины с пореем.
Gault&Millau · 12,5/20 · на картеСуботица
Ресторан-пивоварня в здании конца XIX века: неаполитанская пицца, гурманская плескавица и говяжьи чевапи.
Gault&Millau · 12/20 · на карте · карточка АУЦена 550–1100 RSD. Мы показываем, кто назвал это место. Наличие блюда в меню сейчас уточняйте у заведения. Порядок не зависит от оплаты.
Что понадобится
- свежий говяжий фарш
- жёлтый репчатый лук
- петрушка
- соль
- перец
- лепиня
Без количеств и шагов: полный рецепт у автора: Aida, Balkan Lunch Box · открыть с переводом
Если готовите не в Сербии
- Вместо лепини в рецепте допускаются булочки для гамбургеров побольше.Balkan Lunch Box ↗
Как приготовить: видео
Рецепты текстом
- 27 блюд сербской кухни, со ссылками на рецепты ↗Chasing the Donkey · открыть с переводом
Текст рецепта не копируем, ведём к автору.
Мы агрегатор: материалы принадлежат их авторам, мы только показываем, кто и что сказал, и ведём к оригиналу. Короткие описания подготовлены с помощью AI по странице или названию материала, а не авторами. Часть видео редакция не смотрела, это отмечено. Нашли ошибку или хотите убрать свой материал? Напишите нам.
▶
▶
▶
▶